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Seit mehr als 200 Jahren gearbeitet die Fa. Malpighi auserlesene Acetos. Nur ausgesprochen Exzellentes lässt sich von der Fa. Malpighi in Modena, Italien erwarten. Sie sollten den 6 Jahre alten "Saporoso", der in Eichenholz- und Akazienholzfässern gereift ist, zu Gemüse, gebratenem Fleisch oder Wild probiert haben.
