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Mit diesen Bambusmatten werden die typisch japanischen Maki Sushi eingerollt. Dafür wird ein Nori-Blatt auf die Rollmatte gelegt und der Sushi-Reis gleichmäßig darauf verteilt. Danach wird die Füllung aufgelegt und alles mithilfe der Bambusmatte eingerollt. Es erfordert etwas Fingerspitzengefühl, gelingt jedoch in der Regel recht schnell.
