Berberitzen / Sauerdornbeeren, getrocknet, 1 kg

Berberitzen (lat. Berberis vulgaris) wurden schon zu Großmutters Zeiten gern in der Küche verwendet. Die roten Früchte des gleichermaßen Sauerdorn genannten Strauches haben einen milden, herb-säuerlichen Geschmack. Wie alle Trockenfrüchte lassen sich Berberitzen auf vielfältigste Sorte nutzen, etwa zu Marmelade, Gelee, Likör oder Früchtetee verarbeiten. Mit Berberitzen lassen sich vor allem auch Wildgerichte veredeln.