BLACK - schwarze Reisknospe (Samen), Gemma di Salute (Rondolino), 150 g

Diese BLACK - schwarze Reisknospe (Samen) zählen in vielen Küchen der Welt zu den Basiszutaten und lassen sich flexibel in Eintöpfen, Salaten, Beilagen und Hauptgerichten einsetzen. Perfekt zum Würzen und Dekorieren von anspruchsvollen Gerichten, und ergänzt die einfachsten Speisen mit einem subtilen Haselnussgeschmack. Vom Frühstück bis zum Abendessen, auf herzhaften oder süssen Gerichten: auf einem grünen Salat oder Obstsalat, im Joghurt oder auf einer Kugel Eis. Wir haben ihn auch zu Fleisch oder Fisch genossen. Uns wurde gesagt, dass man es am besten auf Sushi verwenden kann.... Mal ausprobieren? Jahrelange dachte die Familie Rondolino, die um den Wert des Reiskeims wusste, daran, es rein zu produzieren, stiess aber auf tausend Schwierigkeiten und fand erst 2019 mit Umberto und Anna die Lösung. Der Name Black wurde gewählt, weil er sich auf die Eigenschaften des Reises bezieht, einer schwarzen Sorte, die von der Familie Rondolino wegen ihrer aussergewöhnlichen Eigenschaften sorgfältig ausgewählt wurde. Die Reisknospe ist das Embryo des Reiskorns, aus dem sich der Keimling entwickelt, der die neue Pflanze hervorbringt; es handelt sich um einen sehr kleinen Teil, nur 2 % des Korns, in dem sich die nützlichsten und wichtigsten Bestandteile für die neue Pflanze befinden.