Bockshornkleeblätter, 100 g

Bockshornklee ist ein sehr altes Gewürz, obwohl reichliche Menschen in westlichen Ländern sein Aroma eher als unangenehm empfinden.

Gut zu wissen

• Er wird heute vor allem im Mittleren Osten und in Indien zu vegetarischen Gerichtn (z. B. indischem eingelegtem Gemüse) verwendet.
• Kleinere Mengen Bockshornklee sollten in gutem Currypulver enthalten sein.
• Das Aroma ist bitter und aromatisch.
• Der Duft der Blätter erinnert etwas an Liebstöckel.