Bohnen, Cannellini, weiß und klein, getrocknet, 500 g

Für Salate und Eintöpfe eignen sich die weißen, nierenförmigen Cannellini Bohnen hervorragend. Trotz ihrer angenehm weichen Konsistenz zerfallen sie nicht wie die braunen Varietäten. Nach dem Einweichen über Nacht beträgt die Kochzeit der kleinen Bohnen etwa 40 Minuten. In Italien werden sie gern mit Pasta oder in Verbindung mit Thunfisch als tonno e fagioli gegessen.