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Bergamotte ist vornehmlich durch den Earl Grey Tee bekannt, dem die Zitrusfrüchte sein einmaliges Aroma geben. Charakteristisch für die frisch zubereitete Frucht ist eine unglaubliche Aromafülle und delikate Säure. Ob Guacamole, gebratene Foie Gras an Bergamotte, köstlich abgeschmeckte Mayonnaisen und Sossen oder Würze für Fisch- Carpaccio - der Bergamottensaft besitzt ein unglaubliches Potential für originelle Rezepturen, die Neugierde wecken.
