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Ein Püree aus Haselnüssen. Es ist ein pur 100% iges Mark, frei von Konservierungs- und sonstigen Zusatzstoffen. Da es den absoluten Geschmack nach Haselnüssen hat, dient es optimal zum Aromatisieren von Kuchen, Cremes, Sahne, Milchshakes, Eis genauso wie zum Färben von weißer Couvertüre. Ebenso werden in der thailändischen Küche viele Gerichte mit dem Nussmark verfeinert; es kann genauso Haselnussbutter oder Nougatmasse daraus erzeugt werden. Der verführerische Geschmack nach Haselnüssen ist wirklich beeindruckend!
