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Vom Sibirischen Stör – Apicenser baerii – stammen dunklere Rogenkörner mit einem sehr aromatischen Aroma. Wunderbar passt bestens zusammen er in Kombination mit kalten Zutaten, ist aber auch pur ein wahrer Genuss. Auf der Zunge intensiv, am Gaumen besonders zart.
Verarbeitung
Schonend nach der Malossol-Methode gesalzen und nach persischer Rezeptur produziert. Die konservierungsstofffreie Variante bietet den reinsten, unverfälschten Kaviargeschmack.
