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Der Sibirische Stör (Acipenser baerii) liefert dunklere Rogen-Körner und ein ausgeprägt würziges Aroma. Wunderbar harmoniert sein Kaviar mit kalten Zutaten – ist aber auch pur ein wahrer Genuss: intensiv auf der Zunge, besonders zart am Gaumen.
Im schonenden Malossol-Verfahren und nach persischer Rezeptur wird er gesalzen. In der 50-g-Dose verpackt.
