Bourbon-Vanille Schoten, aus Madagaskar, ca. 7 Stangen, 25 g

Ein wertvolles Handwerkszeug der feinen Patisserie – für Mousse, Cremes, Backwaren und Entremets. Das intensive Aroma der Bourbon-Vanille (Vanilla planifolia) bereichert Süssspeisen wie Pudding, Eis, Gebäck, Crème Brûlée und Vanillesauce. Die Königin der Gewürze verfeinert ebenso süsse Getränke und auch exotische Saucen zu Fleisch und Fisch. Aber es sind immer 25g und nicht nur die Kerne geben Aroma ab, man kann die ganze Schote oder die Schale auch prima für Vanille Zucker oder in Cremes verwenden. Die Anzahl der Schoten kann stark variieren, da es sich um ein Naturprodukt handelt und je nach Ernte die Stangen dicker oder dünner sind.