Buchweizen-Honig, dunkel, cremig, sehr kräftig, caramellig, 500 g

Buchweizen ist eine Knöterichart und wächst aufgrund seiner kurzen Vegetationsperiode ausgesprochen in den subarktischen Regionen Kanadas. Wie die Früchte hat auch der braune bis tiefschwarze Honig ein kräftiges, rustikales Geschmacksnote und ist ein Hochgenuss für Feinschmecker. Wenn die Buchweizenfelder weiß bis rosa blühen, schwärmen die Bienen aus, um den dunklen Nektar zu sammeln.