Buerli Mehrkornbrötchen, vorgebacken, Siegert, TK, BIO, 2,1 kg, 60 x 35g

NL-BIO-01. Bei Carl Siegert sind Tradition und Technik eng miteinander verbunden. Das biologisch angebaute Getreide wie Weizen und Dinkel stammt zu 100 % aus den Niederlanden. Gemahlen wird das Korn langsam und erst kurz vor der Verarbeitung, damit das volle Aroma erhalten bleibt.

Die mit selbst hergestellten Sauerteigkulturen angesetzten Teige ruhen lange, sodass sich der Geschmack entwickeln kann. Beim Backen in rotierenden Öfen oder Steinbodenöfen sorgt die direkte Hitze für das charakteristische Aroma und eine knusprige Kruste. Nach dem Backen werden Brot und Brötchen abgekühlt, bei -35 °C tiefgefroren und verpackt – das garantiert absolute Frische bis auf den Tisch, ob zum Frühstück, Lunch, Abendessen oder Festessen.

Nach dem Auftauen die Brötchen einfach in den benötigten Mengen aufbacken.