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Der Pfeffer kommt aus dem Penja-Tal in Camerun im westlichen Afrika. Das äquatoriale Klima, mit einem ausgewogenen Verhältnis von Sonne und Regen, wie auch die fruchtbaren Böden vulkanischen Ursprungs begünstigen die Kultivierung der Pfefferpflanzen. Die Erntemengen sind gering, darum ist der Pfeffer sehr rar und begehrt.
Das Ton des Camerun Pfeffers ist erlesen und schmeichelt der Nase. Frisch gemahlen ist er sehr markant und sehr würzig-scharf. Der weiße Pfeffer ist geeignet zum Würzen von Fisch, Geflügel, Salaten, würzigen Quarkspeisen. Nur für markante helle Suppen und Saucen.
