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Die Carta Fata® Koch- und Bratfolien eröffnen beim Kochen völlig neue Möglichkeiten – nicht nur privaten Hobbyköchen, sondern auch in professionellen Küchen zeigen sich die Vorteile deutlich. Sie ermöglichen das Garen mit hohen Temperaturen im Folienbeutel (quasi Hochtemperatur-Sous-Vide). Die Folie kann individuell zugeschnitten, befüllt und mit hitzebeständigen Silikonbändern oder einem Knoten verschlossen werden; einsetzbar sind sie in Ofen, Pfanne und auch Fritteuse bis 220 °C.
Ergebnis: weniger schmutziges Kochgeschirr und Aromen, die dort bleiben, wo sie hingehören – im Gargut. Zusätzlich sind sie praktisch fürs Mise-en-Place, denn vorgefertigte Portionen lassen sich lagern, sogar bis zu -70 °C im Tiefkühlbereich.
