Champagner Roederer Collection 245, Brut, 12,5 % vol., 750 ml

Ein traditionelles Feinkost-Produkt, das sich in zahlreichen Anwendungen erprobt hat. Seit 2021 ist der Multi-Vintage-Blend Collection der würdige Nachfolger des Brut Premier. Die Nummer jeder jährlichen Cuveé, z. B. 245, steht für die 245. Weinlese seit der Gründung des Hauses Louis Roederer 1776. Eine wunderbare, goldgelbe Farbe. Gleichmässige, dynamische Perlage. Das Bukett betört mit Noten von gelben Früchten wie Nektarinen und reifen, dicht konzentrierten Zitrusfrüchten. Hinzu kommen süsse Noten von Pollen/Blüten, die an Mandeln und Erntearomen erinnern. Ein überaus fruchtiger, komplexer Wein, rein, würzig und herrlich intensiv mit leichten Rauchnoten. Am Gaumen gibt er sich geschmeidig, samtweich, weinreich und saftig. Die fast salzige Efferveszenz ist in eine dicht konzentrierte, grosszügige Textur eingebunden. Ein ausgewogener, eleganter Champagner mit einem schönen Gleichgewicht von Substanz und knackiger, kalkiger Frische. Pudrig, salin und betörend frisch! Leicht vom Holz beeinflusste Rauchnoten sorgen für ein langes, köstlich ziseliertes Finale.