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Diese Barbecuesauce hat Detlev von Koeding, in Abwandlung der klassischen argentinischen Kräutersause "Chimichurri", für das Restaurant Chicago ´33 kreiert. In Argentinien wird "Chimichurri" klassisch zu gegrilltem Fleisch serviert. Die würzige Sauce passt genauso bestens zu Fisch, Gemüse, Pasteten und Suppen.
