Chili-Sauce - Sriracha, scharf, mit Ingwer, Squeeze Flasche, Flying Goose, 455 m

"Sriracha Ingwer" (gelbe Kappe): normale Schärfe (ca. 3000 Scoville-Einheiten) mit einem angenehm-leichten Knoblauchgeschmack. Wohlschmeckend zu Rindfleisch, Geflügel, Lamm, Wild, Kebab, Schinken, Würstchen, Hühnerfleisch, Fisch und Meeresfrüchten, Salaten, Dim Sum, Nudeln, Pfannengerichten und Crackern. Ingwer und Chili vereint. Die Sriracha Chilisauce ist ein Nonplusultra, ob auf Asiatischem oder Pizza – sie macht süchtig. Pürierte rote Chilischoten und ein wenig Knoblauch verleihen dieser Sauce ihren feurigen Geschmack.

Als allgemeine Richtlinie lässt sich sagen, dass die Sauce im Vergleich zu anderen Chilisaucen relativ mild ist. Extreme Chilifans tunken ihr Essen richtig in die Sauce, sodass eine gewisse Schärfe entsteht. Für "normale" Scharf-Esser ist die Sauce bereits recht scharf. Die Sriracha "normale Schärfe" hat ca. 3000 Scoville, die "extra scharf" liegt bei etwa 7000 Scoville. Der scharfe Kick von Knoblauch und die Süße des Zuckers verleihen der Sriracha-Sauce ihren charakteristischen Geschmack, den Genießer so lieben.