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Die Chroma ST-G Schleifhilfe erleichtert Ihnen den richtigen Schleifwinkel beim Messerschärfen auf dem Schleifstein einzuhalten. Schleifempfehlung: Den Stein mind. 15 Min. in Wasser legen und während des Schleifens immer nass halten.
Das Wasser zusammen mit dem zarten Steinabrieb wirken wie eine Schleifpaste, die eben den Schleifvorgang ermöglicht. Die Messer sollten in einem Winkel von ca. 15° geschliffen werden. Schleifen nur Sie selbst, denn jeder hat seine ganz eigene Schleiftechnik. Grundsätzlich gilt, mit der Vorwärtsbewegung im 15° Grad-Winkel sanft drücken und auch im Winkel von 15° locker zurückziehen.
