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Citronat-Succade, kandierte Zitronenschalenstreifen, Corsiglia Facor, 2 kg

€83.51
(EUR 41,76 / kg)
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SKU 16407
Als Garnitur auf Torten, Desserts, Cremes, Eis oder Sahne. Corsiglia Facor, Garant für hochqualitative, kandierte Früchte. Im Vordergrund stehen authentischer Geschmack und Farbe. Im Gegensatz zu den meisten anderen Produkten ist die Ware nicht übersüßt und von semi weicher Konsistenz. Citronat wird aus der Schale der Zedratzitrone (Citrus medica L.) hergestellt. Eine einzige der stark duftenden Früchte kann bis zu 3 kg schwer werden. Zu den Hauptanbau- gebieten gehören Sizilien, Griechenland und Korsika. Die Verarbeitung ist relativ aufwändig: Die eingesalzenen, halben Früchte werden entsalzt, blanchiert, vom Kerngehäuse befreit und die Schalen dann in Zuckerlösungen kandiert. Der Geschmack von Citronat ist süß und aromatisch- würzig.

Nährwertangaben : je 100ml

Brennwert : 333.0kcal/1414.0K.J

Fett : 0.6g

davon gesättigte Fettsäuren : 0.0g

Kohlenhydrate : 81.0g

davon Zucker : 74.0g

Eiweiß : 0.6g

Salz : 0.02g

Zitronenschalenstreifen gezuckert. Zutaten: 57% Zitronen, Zucker, Glukosesirup. Kühl lagern bei +6°C bis +8°C.

Verantwortlicher Unternehmer: Corsiglia Facor, 455, Chemin de la Vallée, 13400 Aubagne, Frankreich.