Crystal Ponzu Sauce, klare Sojasauce mit Yuzu, Fundodai, Japan, 200 ml

Eine bewährte typische Zutat der asiatischen Küche, die in vielen Rezepten der fernöstlichen Küche nicht fehlen darf. Diese Sauce ist angelehnt an die traditionelle, japanische Würzsauce `Ponzu`, die normalerweise mit dunkler Shoyu gemacht, hier allerdings mit der farblosen Kristall Shoyu hergestellt wird, veredelt mit Yuzu-Saft und Yuzu-Schale aus regionalem Anbau in Kyushu. Der Duft und das Aroma von Yuzu eingefangen in einer Flasche und `ready to go`für viele schnelle Kreationen. Die feine, zurückhaltende Säure passt nicht nur zu knackigen Salaten, aber auch zu Carpaccio, gegrilltem Fisch. Tipp: Unbedingt rohe Austern damit geniessen! Fantastisch im Sommer und auch im Winter, um etwas Sonne auf den Tisch zu zaubern.