| Nährwertangaben | je 100ml |
| Heizwert | 723.0 KJ / 174.0 Kcal |
| Fett | 4.4 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0.5 g |
| Kohlenhydrate | 18.0 g |
| davon Zucker | 0.5 g |
| Eiweiß | 7.7 g |
| Salz | 6.6 g |
Inhaltsstoffe/Produktinformation: Getrockneter Seetang, Kombu-Tang für Brühe. Zutaten: Meeresalgen (Laminaria japonica). Achtung: Reich an Jod! Meeresalgen enthalten von Natur aus sehr viel Jod. Ein Verzehr von mehr als 5g (ca. 1 TL) der Brühe pro Tag kann zu gesundheitlichen Schäden (Schilddrüsenüberfunktion) führen. Zubereitungsanleitung beachten. In Aquakultur gewonnen. Zubereitung (Brühe "Kombu-Dashi" für 600ml): Dashi Kombu (ca. 5x7cm groß) mit einem Tuch vorsichtig abwischen. Kombu-Tang mit 3 1/2 Tassen (700ml) Wasser in einen Topf geben und 6 bis 8 Stunden stehen lassen. Bei niedriger Hitze köcheln lassen, kurz vor dem Kochen Kombu-Tang herausnehmen. Den entnommenen Kombu-Tang nicht verzehren. Ca. 1 TL (ca. 5g) der Brühe pro Portion verwenden. Kühl, trocken und lichtgeschützt lagern. Nach dem Öffnen in einem luftdichten Behälter aufbewahren und innerhalb eines Monats verbrauchen.
VERANTWORTLICHES UNTERNEHMEN: JFC Deutschland GmbH, Theodorstraße 293, 40472 Düsseldorf, Deutschland.
| Allergene | Spuren / Enthalten |
| Mollusken | Spuren |
| Krustentiere | Spuren |
| Fisch | Spuren |