De Cecco Garganelli mit Ei, No.115, 5 kg, 20 x 250g

Diese kurzen und gerillten Makkaroni weisen an beiden Seiten schräg zulaufende Enden auf. Sie sind ca. 3,5 cm lang und ca.

1 cm breit. Die Nudelform Garganelli erinnert an die Hühnerspeiseröhre und heißt darum im romagnolischen Dialekt garganel. Am besten schmecken diese Nudeln zu einer Kaninchensauce oder serviert mit einer Sauce aus Bauchspeck und Erbsen.