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Valrhona Couverture

Valrhona Dulcey, blonde Couverture, Callets, 35% Kakao, 3 kg

Valrhona Dulcey, blonde Couverture, Callets, 35% Kakao, 3 kg

Normaler Preis €187.30 EUR
Normaler Preis Verkaufspreis €187.30 EUR
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Grundpreis 62.43/1 kg

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Blonde Schokolade - eine völlig neuartige Kreation aus dem Hause Valrhona. Die blondfarbige Dulcey weist eine cremige, einschmeichelnde Textur auf. Ihre biskuitartige, milde Süße, hinterlässt markante Noten von Mürbeteig mit einem Hauch von Salz. Mit intensiven Aromen passt Dulcey besonders gut zu Karamell, Kaffee und Haselnüssen sowie zu wenig sauren gelben Früchten wie Mango, Banane und Aprikose. Die Grundidee zu dieser neuen Schokoladenfamilie ist durch einen glücklichen Zufall entstanden. Frederic Bau, aus der Ecole du Grand Chocolat Valrhona, hatte schlicht weiße Ivoire-Schokolade in der Bain-Marie vergessen. Nach Jahren der Weiterentwicklung kann nun mit Dulcey ein einzigartiges Produkt mit ganz ungewöhnlichen Merkmalen in die Welt der Patisserie Einzug halten.
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Nährwertangaben je 100ml
Heizwert 2502.0 KJ / 602.0 Kcal
Fett 44.0 g
davon gesättigte Fettsäuren 27.0 g
Kohlenhydrate 44.0 g
davon Zucker 43.0 g
Eiweiß 7.8 g
Salz 0.53 g

Inhaltsstoffe/Produktinformation: Weisse Schokolade, mindestens 32% Kakaobutter. Zutaten: Kakaobutter, Zucker, VollMILCHpulver, MagerMILCHpulver, Molke (MILCH), Butter (MILCH), Emulgator: Sonnenblumenlecithine, natürliches Vanilleextrakt. Trocken und kühl bei +16°C - +18°C lagern.Eigenschaften: Eiweiß aus tierischer Milch.

VERANTWORTLICHES UNTERNEHMEN: VALRHONA SA, 14 AVENUE DU PRESIDENT ROOSEVELT, 07301 TAIN L HERMITAGE, Frankreich.

Allergene Spuren / Enthalten
Milch Enthalten
Essbare Nüsse Spuren
Sojabonen Spuren