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Dieser Honig ist unvermischt und ungefiltert, reift in der Wabe aus und stammt aus ausgesuchten Trachtregionen. Überwiegend nachts sondert die kubanische, endemische Königspalme ihren Nektar ab – die Bienen fliegen bis in die absolute Dunkelheit, um ihn einzubringen.
Hinzu treten die Blüten der Mimose, des Kapokbaumes, des Wunderbaumes, des Campecheholzes, der Spitzklette und zahlreicher weiterer Pflanzen, die den Charakter dieses kubanischen Tropenhonigs prägen. In nahezu unberührter Natur stehen die Bienenstände und werden nach ökologischen Grundsätzen geführt. Zuckerfütterung sowie Bienenarzneimittel sind ausgeschlossen.
Als lieblicher, eher milder Honig eignet sich der Tropenhonig sowohl sehr gut zum Süßen als auch als Brotaufstrich. DE-ÖKO-006.
