Fenchelsamen, gemahlen, 1 kg

Ein flexibles Würzmittel, das in vielen Küchenrichtungen Einsatz findet – von mediterranen über orientalische bis asiatische Gerichte. Fenchelsamen haben, ähnlich wie Anis, einen angenehm milden, süsslichen Geschmack. Das typische Einmachgewürz für Gemüse und Gurken wird in Italien gern für Fleisch- und Wurstwaren verwendet. Der würzige Fenchel harmoniert ebenso mit Tomaten und Gurken sowie mit Kartoffeln und Reis. In der Küche würzt Fenchel perfekt Fisch- und Meeresfrüchte, passt zu Schwein und Ente als auch zu Gemüsen wie Bohnen, Kohl, Lauch und Roter Bete.