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Sonstige

Fisch-Sauce, dunkel, Squid Brand, 725 ml

Fisch-Sauce, dunkel, Squid Brand, 725 ml

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Ein authentischer Baustein vieler asiatischer Gerichte – ob in Wok-Pfannen, Suppen, Currys oder Nudelgerichten. Fisch-Sauce findet reichlich Verwendung in der thailändischen und vietnamesischen Küche. Für die Herstellung lässt man kleine, eiweissreiche Fische zusammen mit Salz mehrere Monate fermentieren. Die entstehende Flüssigkeit wird dann entzogen und wieder aufgegossen. Die Fische reifen jetzt nochmals für mehrere Monate in Holzfässern. Unser Tipp für einen Dip: 1-2 rote o. grüne Chilischoten, 1-2 EL Zucker, 2 EL Limettensaft, 4 EL Fischsauce.

Vollständige Details anzeigen
Nährwertangaben je 100ml
Heizwert 230.0 KJ / 55.0 Kcal
Fett 0.0 g
davon gesättigte Fettsäuren 0.0 g
Kohlenhydrate 3.4 g
davon Zucker 3.4 g
Eiweiß 10.0 g
Salz 24.4 g

Inhaltsstoffe/Produktinformation: Zutaten: 77% ANCHOVIS, Salz, Zucker. In Fischsaucen von hoher Qualität können Salzkristalle gebildet werden. Diese sind nicht gefährlich. Nach dem Öffnen gekühlt aufbewahren.

VERANTWORTLICHES UNTERNEHMEN: Kreyenhop & Kluge, Industriestraße 40 /42, 28876 Oyten, Deutschland.

Allergene Spuren / Enthalten
Fisch Enthalten