Frische Austern - Gillardeau N3 (Crassostrea gigas), à ca. 100g, 48 St

Von der Küstenseite der Ile d'Oléron, die der Stadt La Rochelle zugewandt ist, kommt diese Auster der absoluten Spitzenklasse: die Gillardeau. Zu den „tiefen“ Austern der Gattung Portugaises zählt sie – und noch entscheidender – sie ist eine „Special de Claires“, wodurch sie qualitativ über den bekannten „Fine de Claires“ steht.

Brutto etwa 100 g wiegt die Größe N3 und eignet sich beispielsweise bestens zum Ausbacken. Lieferumfang: 48 Stück.

Was sie besonders macht

Schon beim Öffnen zeigt sich der Unterschied zu anderen Austern – einen so ausgeprägten Fleischkörper haben Sie wahrscheinlich noch nie gesehen. Grund dafür ist eine spezielle Alge, die nur in dieser Region gedeiht. Erleben Sie, welch Delikatesse eine Auster sein kann.

Als aktuell weltbeste Auster gilt die Gillardeau und wird deshalb oft nachgemacht. Echte Gillardeau erkennt man am eingelaserten „G“ auf jeder einzelnen Schale.