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Frische Austern - Gillardeau N°3 (Crassostrea gigas), à ca. 100g, 12 St
Frische Austern - Gillardeau N°3 (Crassostrea gigas), à ca. 100g, 12 St
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Von der La Rochelle zugewandten Seite der Ile d'Oléron stammt diese Auster der absoluten Spitzenklasse: die Gillardeau. Es handelt sich um eine „tiefe“ Auster der Gattung Portugaises und – noch entscheidender – um eine „Special de Claires“, was sie qualitativ über die bekannten „Fine de Claires“ hebt.
Die hier gelieferte Größe N°3 wiegt etwa 100 g brutto und eignet sich beispielsweise hervorragend zum Ausbacken.
Was diese Auster auszeichnet
Bereits nach dem Öffnen wird der Unterschied sichtbar – einen so ausgeprägten Fleischkörper haben Sie vermutlich noch nie gesehen. Verantwortlich dafür ist eine besondere Alge, die nur in dieser Region wächst. Erleben Sie, welche Delikatesse eine Auster wirklich sein kann.
Die Gillardeau Auster gilt derzeit als beste Auster der Welt und wird deshalb häufig gefälscht. Echte Gillardeau erkennt man an einem eingelaserten „G“ auf jeder einzelnen Schale.
| Allergene | Spuren / Enthalten |
