Frische große Austern - Gillardeau G2 (Crassostrea gigas), à ca. 115g, Special d

Von der Küstenseite der Ile d'Oléron, die La Rochelle zugewandt ist, kommt diese Auster der absoluten Spitzenklasse: die Gillardeau. Sie zählt zu den „tiefen“ Austern der Gattung Portugaises und ist – noch bedeutsamer – eine „Special de Claires“, wodurch sie qualitativ über den bekannten „Fine de Claires“ steht.

Brutto etwa 115 g wiegt die Größe G2 und eignet sich zum Beispiel hervorragend zum Ausbacken. Lieferumfang: 12 Stück.

Was sie besonders macht

Bereits beim Öffnen wird der Unterschied zu anderen Austern sichtbar – einen so ausgeprägten Fleischkörper haben Sie wahrscheinlich noch nie gesehen. Grund dafür ist eine spezielle Alge, die nur in dieser Region wächst. Erleben Sie, welch Delikatesse eine Auster sein kann.

Als weltbeste Auster gilt derzeit die Gillardeau und wird deshalb oft imitiert. Am eingelaserten „G“ auf jeder einzelnen Schale sind echte Gillardeau erkennbar.