Frucht-Essig Quitte, 5% Säure, 250 ml

Dieses Frucht-Essig Quitte mit feiner Aromatik, wie er in der Feinküche gerne zu Dressings, Marinaden und zum gezielten Abschmecken eingesetzt wird. Faszination von Erwin M. Gegenbauer ver- treten- wendet sich gegen eine Uniformierung des Geschmackes und hin zur In- dividualität. "Zu viel haben wir bereits verlernt zu schmecken und uns auf ein einziges, klar definiertes Aroma zu konzentrieren." Aus diesem Grund wird jeder Fruchtessig aus der puren, optimal gereiften Frucht gewonnen. Jeder Weinessig behält seine natürliche Säure und wird nicht mit Wasser verdünnt-ohne Zusätze oder Zuckercouleur um der Farbe zu schmeicheln. Quitten Essig wird aus Apfel- und Birnenquitten gebraut. Herbes sortenspezifisches Aroma. Die Fruchtsäuren verbinden sich nach entsprechender Lagerung harmonisch mit der Essigsäure.