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Diese spanische Delikatesse wird auf klassische Art und Weise während des Trocknungsvorgangs auf Eichenholz geräuchert. Dieses sichert ein Höchstmaß an Geschmacks- und Farbbeständigkeit. Der Aroma dieses "Roten Goldes" ist international unverwechselbar sowie ohnegleichen. Exzellent für die Verwendung in der mediterranen Küche oder zur Produktion von Wurstwaren.