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Diese spanische Spezialität wird traditionell während des Trocknens auf Eichenholz geräuchert. Der Geschmack dieses "Roten Goldes" ist weltweit einzigartig und unvergleichlich. So wird ein Höchstmaß an Geschmacks- und Farbstabilität garantiert. Hervorragend für die Verwendung in der Mittelmeerküche oder zur Herstellung von Wurstwaren.
