Getrocknete Steinpilze (Cèpes/ Porcini), Plantin, 1 kg

In fast ganz Europa beheimatet, wächst dieser Edelpilz bei uns von Mai bis September, überwiegend in lichten Buchenwäldern. Für Pilzgerichte und zum Verfeinern von Suppen und Saucen eignet sich der getrocknete Steinpilz hervorragend. Die in Scheiben geschnittenen Steinpilze werden getrocknet und vor der Verarbeitung eingeweicht. Probieren Sie als Einweichflüssigkeit statt Wasser, je nach Rezeptur, auch einmal Milch oder Sherry.