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Von der Varietät Tonda Gentile delle Langhe stammen die Piemont Haselnüsse und gelten als die besten Haselnüsse. Diese Piemont Haselnüsse sind kalibriert, das heißt, sie sind nach einheitlicher Größe von 14 mm sortiert. Geschätzt werden sie wegen ihrer schönen großen und runden Form sowie ihres exzellenten Geruchs und Geschmacks nach dem Rösten. Diese charakteristischen Eigenschaften bringen die Piemont Haselnüsse besonders in bekannten Köstlichkeiten wie Gianduja und Torrone zur Geltung.