Gewürzgarten Zimtblüten, ganz, 90 g

Zimtblüten sind die unreif geernteten Früchte bzw. Blüten des Zimtbaums. Damit sich der milde, leicht süße Duft entfalten kann, sollten sie erst kurz vor Beginn der Verwendung gemahlen oder im Mörser zerrieben werden. Weniger aromatisch als die bekanntere Zimtrinde, werden die an Gewürznelken erinnernden Zimtblüten wegen ihres Duftes eingesetzt. Ganze Zimtblüten wirken dekorativ in aufgesetzten Likören und alkoholischen Getränken. Ingo Holland spickte eine Hummerschwanzhälfte mit diesem Gewürz.