Gewürzgarten Zimtblüten, ganz, 90 g

Dieses Basisgewürz mit breitem Einsatzbereich: in Marinaden, Saucen, Suppen, Schmorgerichten und als finale Würze am Teller. Zimtblüten sind die unreif geernteten Früchte/Blüten des Zimtbaumes. Weniger würzig als die bekanntere Zimtrinde, werden die an Gewürznelken erinnernden Zimtblüten wegen ihres Duftes verwendet. Damit sich dieser mild-süssliche Geruch entfalten kann, sollten sie erst kurz vor der Verwendung vermahlen oder im Mörser zerrieben werden. Ganze Zimtblüten sind dekorativ in aufgesetzten Likören und alkoholischen Getränken. Ingo Holland spickte eine Hummerschwanzhälfte mit dem Gewürz.