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Bunmei Messer - vom Qualitätshersteller Global - sind traditionelle, japanische Kochmesser mit rutschfesten Griffen aus Honoki-Holz. Die Klingen aus Molybdän- Vanadium-Stahl sind extrem scharf, ausgesprochen dick und mit einseitigem Schliff gearbeitet. Bunmei Messer sind nur genuin mit dem Bunmei Schriftzug! Sie werden bevorzugt für Fisch und Gemüse benutzt - die DEBA Messer sind darüber hinaus für Fleischstücke geeignet. Das Bunmei 1801-165 ist ein mittelgroßes DEBA Messer.
