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Global Messer sind leicht, extrem scharf und besitzen ein gutes Design. Das wissen zahlreiche Profiköche tagein-tagaus zu schätzen. Bei richtiger Pflege bewahren sie ein Leben lang: d.h. sie sollten nicht in die Spülmaschine sondern per Hand gespült und auf dem Schleifstein nachgeschärft werden.
Die für Rechts- und Linkshänder passenden Klingen werden aus Molybdän-Vanadium Stahl gefertigt. Die Griffe aus Edelstahl sind zur optimalen Balance mit Sandkörnern gefüllt. Das G-20 Messer ist flexibel und bestens zum Auslösen von mittelgroßen Fischen um 600g, wie z.B. Doraden, kompakte Loup de Mer, Seezungen etc. passend.
