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Global Messer sind mühelos, extrem scharf und haben ein gutes Design. Das wissen zahlreiche Profiköche tagein-tagaus zu schätzen. Bei richtiger Pflege halten sie ein Leben lang: d.h. Sie sollten nicht in die Spülmaschine sondern per Hand gespült und auf dem Schleifstein nachgeschärft werden.
Die für Rechts- und Linkshänder geeigneten Klingen werden aus Molybdän-Vanadium Stahl erzeugt. Die Griffe aus Edelstahl sind zur perfekten Balance mit Sandkörnern gefüllt. Global bietet eine große Selektion gestanzter großer und kleiner Messer in den Serien G und GS und ebenso geschmiedeter - etwas schwerere Messer - in den Serien GF und GSF. Das G-6 Messer kann verwendet werden zum Schneiden und Portionieren von Fleischstücken unter 500g.
