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Mit ihrem gelungenen Design, ihrer Leichtigkeit und extremen Schärfe werden Global Messer von zahlreichen Profiköchen tagein, tagaus geschätzt. Bei richtiger Pflege halten sie ein Leben lang – das bedeutet: nicht in die Spülmaschine geben, sondern per Hand spülen und auf dem Schleifstein nachschärfen.
Aus Molybdän-Vanadium-Stahl gefertigt, eignen sich die Klingen sowohl für Rechts- als auch für Linkshänder. Die Edelstahlgriffe sind zur perfekten Balance mit Sandkörnern gefüllt. Global bietet eine breite Auswahl: gestanzte große und kleine Messer der Serien G und GS sowie geschmiedete – etwas schwerere – Messer der Serien GF und GSF. Das G-8 Messer ist zum Schneiden von Schinken und Roastbeef konzipiert.
