Global GSF-17 Kleines Schälmesser, geschmiedet, gekrümmt, 6cm, 1 St

Mit ihrem geringen Gewicht, ihrer außerordentlichen Schärfe und ihrem gelungenen Design überzeugen die Global Messer viele Profiköche im täglichen Einsatz. Werden sie sachgerecht gepflegt, begleiten sie einen ein Leben lang – also nicht in der Spülmaschine reinigen, sondern von Hand spülen und am Schleifstein nachziehen. Die für Rechts- und Linkshänder geeigneten Klingen werden aus Molybdän-Vanadium Stahl hergestellt.

Die Edelstahlgriffe sind zur perfekten Balance mit Sand befüllt. Global bietet eine breite Auswahl gestanzter großer und kleiner Messer aus den Serien G und GS wie auch geschmiedeter - etwas gewichtigere Messer - aus den Serien GF und GSF. Das GSF-17 Messer ist optimal passend zum Tournieren von Gemüsesorten oder Kartoffeln; d.h. durch Zuschneiden werden Kartoffeln oder verschiedene Gemüsesorten in gleich breite Formen gebracht. Das hat dekorative Zwecke und auch den Vorteil, dass alle tournierten Stücke eine genau gleiche Garzeit haben.