Global GSF-34 Kleines Schälmesser, geschmiedet, gekrümmt, langer Griff, 5cm, 1 S

Global Messer sind sanft, besonders scharf und besitzen ein durchdachtes Design. Das wissen diverse Profiköche Tag für Tag zu würdigen. Werden sie richtig gepflegt, halten sie ein Leben lang: d.h. sie sollten nicht in der Spülmaschine, sondern von Hand gereinigt und am Schleifstein nachgeschliffen werden. Die für Rechts- und Linkshänder geeigneten Klingen werden aus Molybdän-Vanadium Stahl hergestellt.

Die Edelstahlgriffe sind zur passenden Balance mit Sand befüllt. Global bietet eine breite Auswahl gestanzter großer und kleiner Messer aus den Serien G und GS genauso wie geschmiedeter - etwas gewichtigere Messer - aus den Serien GF und GSF. Das GSF-34 Messer, mit langem Griff und gekrümmter Klinge, ist optimal passend zum Tournieren von Gemüsesorten oder Kartoffeln; d.h. durch Zuschneiden werden Kartoffeln oder verschiedene Gemüsesorten in gleich breite Formen gebracht. Das hat dekorative Zwecke und genauso den Vorteil, dass alle tournierten Stücke eine genau gleiche Garzeit haben.