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Neben dem renommierten Blattgold wird auch essbares Gold auf Rollen produziert. Am häufigsten kommt dieses Erzeugnis in der Patisserie zum Einsatz, wo etwa feine Pralinen mit einem Streifen Rollengold verziert werden.
Blattgold wird zur Verzierung von Flächen eingesetzt; Rollengold eignet sich hingegen besser für Ornamente wie Schleifen oder Namen. Das Gold ist lebensmittelecht!
