Gölles Birnen-Essig, 5% Säure, 250 ml

Mostbirnen alter Sorten bilden die Grundlage für diesen fruchtbetonten, milden, ausgewogenen und hocharomatischen Essig. Ein bemerkenswerter Anteil an Gerbstoffen begleitet die Säure sehr angenehm und bereichert das Aromengeflecht auf fruchttypische Weise. Er eignet sich besonders zum Verfeinern von Birnendesserts, in Kombination mit Nüssen oder Karamell sowie für frische Sommersalate, etwa Rucolasalat mit Granatäpfeln und dünnen Scheiben von Birnen und Avocados.