Grüne Oliven, mit Kern, mit Kräutern der Provence, Arnaud, 4,3 kg

Aufgespaltene grüne Oliven in Salzlake eingelegt, mit Kräutern der Provence verfeinert und mit Sonnenblumenkernöl angereichert. Vor dem Einlegen in Salzlake werden sie mit Lauge behandelt. Grüne Oliven werden noch unreif gepflückt.

mittels dieses Verfahrensweise wird der Bitterstoffgehalt der noch nicht reifen Früchte reduziert und die Beschaffenheit des Fruchtfleisches wird verbessert. Die Oliven entwickeln ein charakteristisches Wohlgeschmack und sind eine populäre Deko zu kalten Speisen; speziell zu pikanten Soßen. Genauso sind sie eine populäre Beigabe zu Delikatessen aus den Mittelmeerländern Auch in einer 800g Dose verfügbar.