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Die beiden wesentlichen Trachtquellen Callunaheide und Glockenheide (Erikaheide) bestimmen das markant-blumige Ton unseres Heidehonigs. Die rundum lieblichere Erikablüte mildert das markante Ton der reinen Calluna stimmig ab.
Im flüssigen Zustand ist die Heide gelantinös und rotbraun, kandiert dagegen gelblich. Einer der beliebtesten aromenreichen Honige.
