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Die Himbeere ist eine Pionierpflanze und bewächst rasch Waldränder und Lichtungen. Sie wird auch die " Königin der Trachtpflanzen" genannt, da sie den Bienen hochkonzentrierten Nektar bringt.
Es ist ein sanfter, leicht fruchtiger Honig mit zartem Himbeer-, Vanillearoma. Der Honig stellt bereit ein samtiges Geschmacksgefühl. Färbung: beige Konsistenz: ausgesprochen zähflüssig, streichfähig
