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Ed. Brinkmann Gewürzmühle

Hirschhornsalz - ABC-Trieb, Ammoniumcarbonat, Magnesiumcarbonat, 1 kg

Hirschhornsalz - ABC-Trieb, Ammoniumcarbonat, Magnesiumcarbonat, 1 kg

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Hirschhornsalz ist ein Backtriebmittel, dessen Eigenschaft auf der Freisetzung von Kohlendioxid beruht. Der ABC-Trieb, mit charakteristischem Geruch, treibt den Teig vor allem in die Breite und weniger in die Höhe und harmoniert höchst für sogenannte Flachgebäcke. In Mürbteigen, Spekulatius, Amerikaner und Lebkuchen sorgt Hirschhornsalz für gute Quell- und Backverhalten, erhöhte Dehnfähigkeit und den kennzeichnend pikanten Geschmack.

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Inhaltsstoffe/Produktinformation: Ammoniumbicarbonat E503 Zutaten: Ammoniumbicarbonat E503. Nicht zum direkten Verzehr geeignet! Gesundheitsschädlich bei Verschlucken. Höchstmengen und Einsatz in Lebensmitteln gemäß Verordnung (EG) Nr. 1333/2008 über Lebensmittelzusatzstoffe beachten! Nur für den professionellen Gebrauch! Ammoniumbicarbonat trocken und in gut belüfteten Räumen bei ZUSAMMEN MIT SÄUREN UND ALKALIEN (LAUGEN) LAGERN!Eigenschaften: Es müssen keine Nährwerte angegeben werden.

VERANTWORTLICHES UNTERNEHMEN: Ed. Brinkmann Gewürzmühle GmbH, Mathias-Brüggen-Str. 81, 50829 Köln, Deutschland.

Allergene Spuren / Enthalten
SO2/Sulfite Spuren
Gluten Spuren
Erdnüsse Spuren
Milch Spuren
Essbare Nüsse Spuren
Knollensellerie Spuren
Senf Spuren