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Isomalt ® wird aus Rübenzucker gewonnen. ++NEU++: per kg schon eingefärbt: Art# 21706 rot # 21707 blau # 21708 gelb # 21709 bronze, glänzend Der Geschmack ist angenehm lieblich, naturbelassen. Zum Produzieren von Zuckerkunstwerken benötigt Isomalt ® keine Zusätze. Unkompliziert zum Schmelzen bringen, fertig. Zuckerfiguren aus Isomalt ®sind nicht hygroskopisch, kristallisieren nicht aus und unter der Rotlichtlampe wieder aufwärmbar. Isomalt ® kann kälter verarbeitet werden als Zucker. Isomalt® ist Diabetiker passend, da er nur die Hälfte der Kalorien gegenüber herkömmlichen Zuckers aufweist.
