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Isomalt ® wird aus Rübenzucker gewonnen. Der Ton ist angenehm süß, naturrein. Zum Herstellen von Zuckerkunstwerken benötigt Isomalt ® keine Zusätze. Einfach zum Schmelzen bringen, fertig.
Isomalt ® kann kälter weiterverarbeitet werden als Zucker. Zuckerfiguren aus Isomalt ®sind nicht hygroskopisch, kristallisieren nicht aus und unter der Rotlichtlampe wieder aufwärmbar. Isomalt® ist Diabetiker geeignet, und weist nur halb so zahlreiche Kalorien auf, als herkömmlicher Zucker. **NEU** per kg bereits eingefärbt: Sorte# 21706 rot # 21707 blau # 21708 gelb # 21709 bronze, glänzend
